私が子供のころから食べていたチマキ。大きな笹の葉で包まれた三角、中華ちまきと同じ形だけど、笹はみどり色。 中身は、味付けのない、もち米。ゆでで、冷ましてあり、むいて、砂糖きなこの中にまぶして、食べる。ご飯がわりのボリュームがある。笹だんごと…

どうも私は洋菓子より和菓子が好きなんだなと自覚したのは、わりと最近です。 姜 尚美さんの、あんこルポルタージュ『あんこの本』（文春文庫）。前半は、あんこの美味しいお店を訪ね歩く。そして後半では、あんこの歴史やら、海外探訪やら。あんこってアジ…