どうも私は洋菓子より和菓子が好きなんだなと自覚したのは、わりと最近です。 姜 尚美さんの、あんこルポルタージュ『あんこの本』（文春文庫）。前半は、あんこの美味しいお店を訪ね歩く。そして後半では、あんこの歴史やら、海外探訪やら。あんこってアジ…

ひつじつながりではないのですが、羊羹など、和菓子が好き。 ほろほろした餡の粒の間を小倉がつなぐ、虎屋の棹物、この季節は「雪紅梅」。 品のよい色合い、品のよい甘さ。 和菓子はデザインが暗喩的なのもすてき。 自分自身は品のよさからは遠いから、品が…